ویسکی ذرت یا "Corn whiskey" یک نوع ویسکی است که از ذرت به‌عنوان ماده اصلی تولید می‌شود. این نوع ویسکی اغلب در ایالات متحده تولید می‌شود و دارای خصوصیات منحصربه‌فردی است که آن را از سایر انواع ویسکی متمایز می‌کند. ویسکی ذرت حداقل 80 درصد از مخلوطی از ذرت تا حداکثر 20 درصد از جو که تا 160 پروف یا 80 تا 100 درجه کلوین تقلیل می‌یابد، تشکیل می‌شود. این نوع ویسکی به‌عنوان یکی از ویسکی‌های "مونو‌گرین" شناخته می‌شود، به این معنی که معمولاً در مخازن استیل غیرفلزی نگهداری می‌شود و مزه‌ای شیرین و تا حدودی چرب دارد.
Corn whiskey یا همان ویسکی ذرت یک نوع خاص و البته جذاب از این نوشیدنی است، الکل در ویسکی ذرت نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. الکل به‌عنوان ماده اصلی اندازه‌گیری کیفیت و تأثیر مزه و ملایمی ویسکی دخیل است. در ویسکی ذرت، الکل معمولاً از تخمیر شیرة ذرت به دست می‌آید.
قیمت و خرید ویسکی ذرت اصل
مراحل تولید ویسکی شامل تخمیر، تقلیل، تقسیم، و نگهداری در مخازن می‌شود. در مرحله تخمیر، شیره ذرت به کمک مخمری تبدیل به الکل می‌شود. متغیرهای مختلف مانند مدت‌زمان تخمیر و نوع مخمر می‌توانند به تأثیرات مزه الکل در ویسکی ذرت مختلفی داشته باشند.
ویسکی ذرت به طور معمول با قدرت و شدت طعم ذرت و نوعی چربی در طعم متمایز می‌شود که طرف‌داران آن را دوست دارند. این نوع ویسکی ممکن است به‌صورت خام یا با استفاده از چندین متغیر مانند طول زمان تقلیل، نحوه تولید و نگهداری مخازن، به نسبت متفاوتی از ترکیبات مختلف تهیه شود که به تنوع طعم و مزه آن افزوده می‌شود.
