Kopke FINE TAWNY Porto 19,5% Vol. 0,75 لیتر

Kopke Fine Ports شراب های همه کاره است که حاصل ترکیبی از شراب های بندری جوان از برداشت های مختلف است که حداقل عمر آن سه سال است. سه سبک مختلف – Tawny، Ruby و White – برای اولین تماس با شراب‌های بندر Kopke ایده‌آل هستند. انگورها که در زمان بهینه با دست چیده می شوند، پوست کنده، له می شوند و از طریق خیساندن دقیق به شراب تبدیل می شوند تا رنگ، تانن و رایحه آنها استخراج شود که با هم زدن مداوم در طی تخمیر افزایش می یابد. این کار در مخازن فولاد ضد زنگ در دمای کنترل شده بین 28 تا 30 درجه سانتیگراد تا رسیدن به درجه شیرینی مناسب (Baumé) انجام می شود. در این مرحله براندی انگور برای تولید شراب لیکور نهایی اضافه می شود. نتیجه یک شراب غنی و معطر با شیرینی کامل است که از ترکیب شراب های حاصل از برداشت های مختلف با درجات بلوغ متفاوت در فولاد ضد زنگ و چوب به مدت حداقل 3 سال به دست می آید. و میوه های عسلی با کمی وانیل. گرد و نرم در کام، ماندگاری طولانی. این شراب بندری با دسرهایی با کارامل، زردآلو و میوه‌های خشک و همچنین کیک‌های مرنگ یا پنیری مانند بری می‌آید. انواع انگور: انواع انگور سنتی دورو. باقیمانده شکر: 105 گرم در لیتر. اسیدیته: 3.75 گرم در لیتر. دمای سرو: 12 – 14 درجه سانتی گراد.